Q1.陶瓷器皿有沒有毒性？

其實一直以來都有客人問我關於陶瓷器皿有沒有毒性的問題，我都是憑著在學校時學的記憶回答客人，今天很認真地研究了一下，以下這篇文章的解釋蠻清楚的，和大家分享而本工作室沒有使用釉上彩，原料無鉛、鎘，多為釉下彩，且經過1230度高溫燒成，我想各位可以安心使用~
什麼樣的陶瓷器皿有可能導致鉛、鎘危害呢？據有關專家介紹，目前市場上流通的陶瓷器皿，可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉瓷及一些未加彩的白瓷等品種。由於陶瓷食具裝飾方式不同，對健康可能產生的影響也不同。其中釉中彩、釉下彩和絕大部分的色釉瓷、白瓷中的鉛、鎘含量是很低的。而釉上彩陶瓷如在加工時對含鉛、鎘高的顏料用量過大或烤燒時溫度、通風條件不夠，很容易引起鉛、鎘溶出量超標。另有一種骨灰瓷為白色，其瓷質透明，釉面平整、光潤，深受消費者喜愛。然而，這種瓷器生產難度大，大多采用高溫素燒、低溫釉燒技術。其釉料採用低溫含鉛釉料，若生產工藝控制不當，鉛溶出量超標的可能性也很大。　　
為了避免餐飲具可能對健康帶來的不良影響，專家提醒說，人們應儘量挑選釉中、釉下彩陶瓷器皿和食具內壁裝飾圖案較少、圖案顏色光亮的產品；千萬不要購買那些用手即可擦去圖案的食具；對不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。　　　　
小知識　　　　
釉上彩陶瓷用顏料製成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經高溫烤燒而成。因烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。如果用手觸摸，花面有明顯的凹凸感。　　　　
釉中彩陶瓷烤燒溫度可使釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻後被釉層覆蓋，製品表面平滑，無明顯的凹凸感。　　　　
釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉後經高溫一次燒成。這種製品花面被釉層覆蓋，表面光亮、平整。色釉瓷在陶瓷釉料中加入一種高溫色劑，使燒成後的製品釉面呈現出某種特定的顏色。白瓷通常指無任何彩飾的陶瓷。

Q2.霧面釉與開片釉初次使用的保養方式

霧面釉或開片釉的表面釉藥層會有氣孔與空隙，且陶器土質具有吸水性，如果初次使用前未做好保養油脂及水分容易滲入氣孔內造成器物帶有食物的雜味因此為防止陶器滲入雜味新品以洗米水煮沸過後自然冷卻後再使用為佳。

一般陶器使用前的保養方式

1.使用一個大鍋放6~7分的水量後開小火，可以用洗米水或是放入一小把白米，米的澱粉會填滿陶器表面的孔穴
2.將陶器放入米水中（米水需覆蓋完全陶器）用小火煮沸30分鐘（勿使用大火以免讓陶器在鍋內滾動碰撞）
3.關火後讓其陶器自然冷卻，再用冷水沖洗後擦乾或自然陰乾即可

Q3.砂鍋開鍋及使用注意事項

開鍋-
1.先用清水清潔鍋內外後擦乾。
2.用砂鍋煮洗米水，滾後熄火等冷卻，再用清水清洗後就可以正常使用了
3.第一次建議可以先煮粥，利用粥的澱粉質加強填補孔隙。

注意事項-
1.需先加水，請不要乾燒
2.請逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂
3.使用後請先放冷後再清洗，避免溫差變化過大造成龜裂
4.使用後請用清水清洗，乾燥後再行收納存放

Q4.為什麼盤子邊緣歪歪的？

直徑越大的盤或大碗即使在成型過程中盤緣平整，盤緣在燒成時也會略微下垂。這是因為餐盤的直徑越大，盤子的底部會更不容易完全支撐盤緣的重量份，造成盤緣的偏斜著實無法避免。